Главная  ⁄  Новости  ⁄  Красноуфимским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в 3 квартале 2018 года проведено эпидемиологическое расследования случаев групповой заболеваемости детей в МАУ ЗОЛ для детей «Черкасово» в отношении организатора питания ООО «Социальное питание», осуществляющего деятельность на пищеблоке загородного оздоровительного учреждения

Красноуфимским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в 3 квартале 2018 года проведено эпидемиологическое расследования случаев групповой заболеваемости детей в МАУ ЗОЛ для детей «Черкасово» в отношении организатора питания ООО «Социальное питание», осуществляющего деятельность на пищеблоке загородного оздоровительного учреждения

В ходе эпидемиологического расследования по установлению причин и условий, способствующих возникновению и распространению инфекционных заболеваний среди детей выявлены нарушения требований санитарных норм и правил, требований технических регламентов со стороны организатора питания:

— не осуществлялся надлежащий контроль за условиями хранения пищевых продуктов;

— допускалось хранение пищевых продуктов с истекшим сроком годности;

— не соблюдались требования к правилам мытья кухонной посуды;

— не осуществлялось ведение документации по бракеражу поступающей скоропортящейся пищевой продукции в соответствии с требованиями;

— сотрудники пищеблока не соблюдали правила личной гигиены;

— у сотрудников пищеблока выявлено носительство патогенного норовируса;

— не организованы надлежащим образом карантинные мероприятия на пищеблоке;

— не соблюдались требования к сбору пищевых отходов.

По результатам эпидемиологического расследования в отношении юридического лица -организатора питания возбуждено административное производство. Работник –носитель норовируса отстранен от выполнения должностных обязанностей, выданы предписания об устранении нарушений.

Начальник Красноуфимского отдела

Управления Роспотребнадзора по Свердловской области М.Ю.Коробейникова

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.

Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31